Ada beberapa bahan lain yang dapat digunakan sebagai pengganti Telur saat memanggang kue. Tetapi tidak bisa dipungkiri kalau telur merupakan salah satu bahan pokok yang hampir setiap hari kita konsumsi. Jadi jika Anda termasuk orang tidak bisa melalui hari tanpa telur, jangan khawatir, Anda dapat mencoba mengawetkan telur dengan white oil.
- Sediakan :
- Telur – Anda ingin telur bersih, dan semakin segar semakin baik!
- White Oil
- Sarung Tangan – Agar tangan anda tidak berminyak.
(Penggunaan White oil yang berlebihan bisa menyebabkan masalah pada estrogen. Jadi berhati-hatilah)
2. Baluri Telur dengan White Oil
- Hangatkan white oil pada 1/8 cangkir dalam microwave selama sekitar 10 detik.
Jumlah ini cukup untuk 2 lusin telur.
- Pastikan Telur dalam keadaan kering.
- Kenakan sarung tangan Anda
- Oleskan sedikit white oil di tangan Anda dan kemudian ambil telur.
- Lapisi seluruh telur dengan minyak, tidak masalah seberapa tebal atau tipisnya.
Pastikan untuk membaluri telurnya dengan white oil secara merata.
3. Letakkan Telur di Karton Kering
Setelah semua telur dibaluri dengan white oil, pastikan untuk meletakkannya di karton telur (karton yang bentuknya sesuai mengikuti bentuk telur).
4. Simpan
- Penyimpanan Jangka Pendek (hingga 3 bulan): Simpan pada suhu reguler.
- Penyimpanan Jangka Panjang (sekitar 6-9 bulan): Simpan di tempat yang sejuk dan gelap – Idealnya antara 65-68 derajat & kelembaban 75%
- Penyimpanan Ekstra Panjang (9-12 bulan): Simpan di Kulkas
5. Tukar Posisi Telur Setiap Minggu atau Sekali Sebulan
Sekali seminggu, sekali sebulanbulan, atau kapan pun Anda ingat pastikan untuk membalik posisi telur (keatas – kebawah) pada karton dengan hati-hati untuk membantu menjaga kondisi kuning telur.
Ketika seekor ayam bertelur, ayam memiliki lapisan pelindung di atasnya yang membantu menjaga oksigen agar tidak menembus cangkang. Jika Anda memelihara ayam yang bertelur, Anda tidak perlu mengoleskan white oil karena mereka sudah memiliki lapisan pelindung yang mereka butuhkan. Dengan mengoleskan white oil pada telur Anda, itu seperti menerapkan kembali lapisan alami seperti yang dihasilkan oleh ayam.
Cara Menkonsumsinya :
- Bilas – Pastikan Anda membersihkan white oil dari kulit telur sebelum memakannya. Lebih baik kalau memecahkan telur dalam mangkuk terpisah lalu dipindahkan ke bahan yang akan Anda gunakan.
- Dimasak- Sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan mentah.
- Seiring berjalanya waktu, warnanya mungkin sedikit berubah, tetapi selama baunya tidak busuk dan tenggelam saat Anda coba rendam dalam air, maka telur masih dalam keadaan baik .
Sumber artikel : http://prepared-housewives.com